簡(jiǎn)要描述:肉制品加工絞肉機是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處,通過(guò)螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合,可達到理想要求的不同肉餡。
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肉制品加工絞肉機是肉食品加工的設備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,制成規格不同的肉粒,不損害肌肉纖維組織,肉料升溫小,利于產(chǎn)品保鮮,延長(cháng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無(wú)須解凍,所以保持了營(yíng)養及肉鮮味??山g-18℃一下塊狀凍肉,鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。無(wú)需解凍,減少肉的營(yíng)養成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。
凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,減少肉的營(yíng)養成分和蛋白的損失,通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織,對產(chǎn)品無(wú)明顯升溫,延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期.凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。
凍肉絞肉機與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,結構設計易于拆卸清洗,絞龍軸導程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。設計合理,肉料溫升低,利于保鮮。
優(yōu)點(diǎn):
1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、姣切過(guò)程用時(shí)短,溫升低,利于保鮮,延長(cháng)保持期。
肉制品加工絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)??蓪霰P(pán)/大型凍盤(pán)肉直接絞碎,設計多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。
上一產(chǎn)品:魚(yú)肉采取機
下一產(chǎn)品:肉類(lèi)攪拌混合機
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